Per José Luis Arnal
Boletín de Información Municipal. Número 0. Enero, 1992
Es el hombre que, con las gigantescas proporciones que ha sabido dar a sus “alfàbegues” (albahacas), logró romper con la tradición para convertirse él mismo en tradición. Gracias a ello, el nombre de Bétera, su tierra natal, a la que ama, ha podido ser conocida a nivel internacional. Sin embargo lo que preocupa a Manolo es que cada año, la fiesta sea más lucida.